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le hollandais volant links

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What Do 'Natural' and 'Artificial' Flavors Really Mean? - YouTube

jeudi 28 juin 2018 à 13:17

Exact !

Pour reprendre la question au début : s’il vous est donné le choix entre une confiserie avec des colorants naturels et une confiserie avec des colorants artificiels, vous prendriez lequel ?
Ne mentez pas : vous prendriez le naturel, et c’est… naturel, si je peux dire.

Maintenant, et entre de la vanilline artificielle (produite en laboratoire par des machines à partir de divers produits dans des bouteilles) et de la vanilline naturelle (extraite avec une tonne de solvants pétroliers ou halogénés sur des gousses de vanilles cueillies par des travailleurs sous-payés en plein soleil dans des pays pauvres sur des terrains déforestés pour l’occasion et ensevelis sous les pesticides), vous prendriez quoi ?

En gros, faites vous confiance en la Science (celle qui vous permet de vivre jusqu’à 80 ans au lieu de vous laisser crever à 35 ans), ou êtes vous un gros sans cœur, radin, colonialiste ?

Et sachant qu’au final, le résultat est identique ?

Si vous préférez toujours la vanilline extraite de la gousse de vanille juste parce que c’est « naturel », lisez ça :

** “Raw-Water” : Retourner boire dans les flaques d’eau ? Non merci !
** Peur du « chimique » et du « nucléaire » ?
** Tout naturellement

Le « naturel » ne renseigne que sur la source d’un ingrédient. Il ne dit pas si c’est bon ou mauvais, que ce soit au goût, pour la santé, pour l’économie, pour la planète, ou pour les ouistitis unijambistes domestiques du Kilimandjaro.

Après tout, le savon, se laver à l’eau chaude, l’écran LCD sur lequel vous lisez ceci, l’eau potable ou le vinaigre ne sont pas naturels non plus.

ÉDIT : j’ajoute quand-même : entre la vanilline naturelle et la vanilline synthétique, il n’y a pas de différence. Du sucre vanilliné a donc le même goût quoi qu’il arrive.
Par contre, la vanille contient aussi d’autres arômes. Et c’est pour ça que, dans certains cas, le choix des extraits de vanille naturelle est à privilégier, d’un point de vue du goût (c’est ce qui est dit plus loin dans la vidéo)

J’imagine cependant que dans les produits « premier prix » ou « de base », on trouve juste de la vanilline et pas de vanille. Cette dernière étant plus chère, elle est réservée à des produits plus rafinés, plus spécifiques et donc aussi beaucoup plus chers.


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Nixie Clocks from NixieShop.com par NixieShopDotCom sur Etsy

jeudi 28 juin 2018 à 11:43

Je vous avez parlé récemment des régulateurs de tensions à tube à vide : https://lehollandaisvolant.net/?mode=links&id=20180618172220

Un des effets de ces composants est qu’ils ionisent le gaz autour de la cathode. La cathode est alors entourée d’un halo lumineux. Le filament n’est pas chaud : ce n’est pas comme dans une ampoule à filament de tungstène, mais c’est juste le gaz qui luit.

À une époque, on utilisait des ampoules comme ça avec 10 filaments dedans : un en forme de chaque chiffre. Mis sous tension, le filament luisait et on obtenait un chiffre lumineux. Chaque filament avait son branchement : le tube avait donc autant de bornes que de filaments). On les appelle les « tube Nixie ».
Il existaient des appareils qui affichaient des trucs avec ça : horloges, appareils de mesure… bien avant les afficheurs à 7 segments.

Aujourd’hui, tout à est à base de LED ou d’écrans LCD, mais certains font des trucs artistiques avec les tubes Nixie, comme par exemple cette boutique Etsy (le lien du post), qui fabrique des horloges à 4 (hh:mm) ou 6 (hh:mm:ss) tubes Nixie. De façon amusante, ces vieux tubes sont contrôlés par des circuits entièrement numériques et modernes.

J’en ai acheté un pour voir, et c’est très joli !
Ceux là sont parmi les moins chers que j’ai trouvé (tout de même 160 €) : ils affiche l’heure, la date, font horloge, et y a même un détecteur de présence pour désactiver les lampes Nixie quand y a personne, et ainsi économiser ces lampes. Ils sont entièrement programmables, jusqu’à la couleur des LED qui illuminent les tub par en dessous.

Il existe d’autres boutiques avec d’autres designs : plastique, bois, métal, PCB… Comme cette boutique : https://past-indicator.com/en/ : beaucoup de choix, mais bien plus cher (400 €).

Il est amusant de voir que presque toutes les boutiques qui font ces choses là sont en Ukraine ou en Russie : ces tubes sont des trucs que l’URSS fabriquait (certaines boutiques disent même n’utiliser que des ampoules datant de l’époque soviétique). Un des avantages, qu’ils disent, c’est que ces ampoules ont une durée de vie allant jusqu’à 30 ans (soit 260 000 heures, à comparer aux ampoules à filament (de 1000 heures) ou même aux lampes à LED (15 000~25 000 heures)).

On note aussi que ces ampoules ont bien 10 filaments (un pour chaque chiffre), mais seulement 8 types de filaments, autant le 9 est un 6 à l’envers, il en va de même pour le « 5 », qui est un « 2 » à l’envers :D. Ça rend un peu bizarre, mais je pense que c’est dans un soucis d’économie !


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Bandaids glow when opening?! - Everyday Mysteries - YouTube

mercredi 27 juin 2018 à 13:19

Saviez-vous qu’on pouvait faire de la lumière avec des pansements ? Ou du rayonnement X avec du scotch ?


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Rendez-vous sur Arrakis | 06 - Piege pour bots malveillants

mercredi 27 juin 2018 à 12:47

Créer un piège pour les bots qui recherche /wp-login et autres.


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Korben sur Twitter : "Story Twitter de bons conseils pour ceux qui ont du mal à gérer les haineux, rageux et connards. Ça fait plusieurs années que j'applique une méthode similaire, et ÇA VA MIEUX ! Merci @samuellaurent… https://t.co/kmeZ1ZnXOW"

mercredi 27 juin 2018 à 09:12

+1
J'ai fait de même au fil du temps depuis quelques années. J'ai voulu faire pareil sur Mastodon, mais quand au final il reste moins de comptes à suivre que de comptes bloqués car antipathiques, j'ai préféré partir du réseau.

Le truc c'est qu'il faut bien savoir une chose sur votre compte sur un réseau social ou même un site : c'est votre compte, vous faites ce que vous voulez. Après tout, vous ne laisseriez pas entrer n'importe qui chez vous, non ? Ou vous ne prendriez pas une table au restaurant avec des cons ? Ben ici c'est pareil.

Par exemple, aujourd'hui, de ce que je vois, Twitter (et pas que) sert massivement pour défendre ses droits, en particulier quand ce sont les droits d'une "communauté" : que ce soient les vegan, les LGBT, les groupes religieux, les cyclistes, les libristes... La plupart le font sainement, mais une partie n'ont pas compris que défendre ses propres droits n'implique pas forcément de mutiler ceux des autres, dans la violence et l'agressivité, pour ne pas dire l'extrémisme (appels à la haine, la violence, tout ça). Ben ces personnes là, et leur sympathisants, font partie de ceux que je bloque.
Je veux discuter, je veux apprendre des choses, connaître l'histoire de chacun et comprendre comment et pourquoi chacun a la vision du monde qu'il a. Mais quand cette personne appelle à la déportation des étrangers, applaudissent les menaces de mort ou catégorisent les gens avant même de les connaître juste sur leur apparence, c'est inutile de discuter avec. Rien n'excuse la haine et la violence. Certaines choses l'expliquent, mais rien ne l'excuse. Je ne veux pas de ça dans la timeline.
Et puis à ce stade, discuter avec un inconnu sur le net ne les aidera pas : je ne suis pas un psychiatre, or c'est au minimum ça qu'il leur faut.

Bref, voilà pour ma part et les gens toxiques.

Je crois que c'est une erreur de bloquer les gens pour leurs idées, mais les bloquer sur leur comportement, non, je n'ai aucun remord. On ne choisit pas son éducation, mais on peut faire des efforts pour ne oas être un gros connard.

Bref je m'arrête ici. Lisez le thread.
Je recommande surtout les points 3), 7), 12).


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Migration du blog sous WordPress – Le blog de Cyrille BORNE

mardi 26 juin 2018 à 09:39

+1 Pour le fait de faire son choix en fonction de ses besoins, et de les assumer !


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Comment empêcher votre opérateur de bloquer le partage de connexion de votre smartphone Android ? – Korben

mardi 26 juin 2018 à 09:36

J’ai jamais eu de soucis avec mon opérateur actuel (Free Mobile), mais ça peut servir.


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This Is Just the Beginning

mardi 26 juin 2018 à 09:30
The people who start the wars do not have bombs dropped on their houses. The people who pass the laws that incarcerate others never have to face the full force of the prison system themselves. The people who design the economic system that inflicts poverty on millions are themselves rich. This sort of insulation from the real world consequences of political and economic decisions makes it very easy for powerful people to approve of things happening to the rest of us that they would never, ever tolerate themselves.

Pourtant on continue d’élire des milliardaires et des banquiers…

A well-designed political system would have a built-in feedback system to ensure that those making the decisions are also subject to the consequences of those decisions.

+1

Perso je propose qu’on commence par mettre tous les politiciens au SMIC, qu’on limite leur appartement de fonction à ce qu’on donne aux étudiants (9 ou 11 mètres carrés : s’ils veulent davantage, ils n’ont qu’à aller bosser), et qu’on leur paye 50 % de l’abonnement du métro et non un chauffeur personnel.

Et qu’au moindre écart de conduite (absentéisme, portable au travail, dodo au travail…) on les met à pied pour 3 jours. Comme ce qui se passe pour les gens normaux, en fait.


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De fausses fraises dans les Kellogg’s! · gourmandiz

mardi 26 juin 2018 à 09:06

Je me suis arrêté au

ingredient à propriété colorante

On dirait que c'est Jean-Michel Bullshit, le même qui bosse au gouvernement, qui a fait la liste d'ingrédients.

Ça me rappelle le fameux "outils scripteur" et le "référentiel bondissant" ou encore le "milieu aquatique standardisé"...


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Fiscalité obscure, haine et conspirations : les ombres de Tipeee, le meilleur ami des YouTubeurs - Politique - Numerama

lundi 25 juin 2018 à 23:16

Mouais… tu m’étonne…

À mon avis, pour ce qui est des créateurs qui ne plaisent pas, il y va d’une question de tolérance. C’est pas à la plateforme de juger ça : ça reviendrait à jouer la police et donc de faire comme youtube, ce que justement tout le monde fuit.
Pour qu’un contenu soit illégal, il faut qu’il ait été jugé comme tel par une personne compétente, pas la première petite nature choquée par un téton qui dépasse.

Concernant la fiscalité et le risque de blanchiment, c’est autrement plus objectif…


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Maître Joseph sur Twitter : "Ils me demandaient 18 cts pour délivrer une fiche penale, j’avais envoyé une piece de 20 cts, voici leur réponse:… "

lundi 25 juin 2018 à 22:39

Au moins, ils sont honnêtes.

Ceci dit, c’est rigolo, car je viens de voir, ce soir, le film H2G2, et y a un passage au début où ils décrivent les Vogons. Voyons :

Sans être méchants, ils sont déplaisants et papelards, cyniques et zélés. Ils ne lèveraient pas le petit doigt pour sauver leur propre grand-mère des griffes du Hanneton Glouton de Tron sans avoir au préalable un ordre écrit, contresigné en trois exemplaires, expédié, renvoyé, requis, perdu, retrouvé, soumis à enquête publique, reperdu et finalement enterré durant trois mois dans la tourbe avant d'être recyclé comme allume-feu.

Yup, c’est ce que je me disais : ça ressemble à l’administration française !


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Toujours plus vite ! - docsanscible.fr

lundi 25 juin 2018 à 14:27

Voilà pour les faits.

Après, je ne conduis pas moi-même (j’ai même pas de voiture), mais peut-être aussi qu’en Allemagne ils savent conduire et respecter la route, là où en France c’est de plus en plus la jungle (je parle en général, hein, si je moyenne — j’en vois déjà qui hurlent) ?

Je ne parle pas de Paris, où c’est déjà la jungle et où tu risque ta vie à tous les carrefours (en tant que piéton, mais aussi en cycliste, motard, et dans les voitures), mais aussi de plus en plus ailleurs.

Bien-sûr que la réduction de la vitesse est une question de fric, mais faut bien aussi financer les soins de ceux qui terminent dans un fauteuil roulant parce que le conducteur envoyait un SMS avec 3 grammes.
Ouais c’est contre productif, ça ne résout pas le problème, mais quand on est une entreprise destiné à payer ses actionnaires, ben c’est ça qu’on fait, et c’est ce que fait donc la France.

Et comme retirer le permis ça a un effet négatif sur les rentrées d’argent, ben ils préfèrent laisser le permis et changer les lois tous les quatre matins, histoire de faire rentrer du pognon et osef des morts et des blessés.

PS : d’un point de vu personnel (après tout je suis là pour dire ce qui me concerne moi-même) : ouais, ça me gave de plus en plus. Je vis dans un village de 2 000 hab dans la cambrousse et même ici, alors que y a de la place partout, où c’est relativement calme, y a de plus en plus de cons qui se garent en plein milieu de la route, devant chez les gens et qui savent pas regarder dans un rétro :
** https://twitter.com/lehollandaisv/status/1005034161965535232
** https://twitter.com/lehollandaisv/status/1010466668496195586


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Ca se passe en Europe : faute de détenus, les Pays-Bas ferment leurs prisons - Europe

lundi 25 juin 2018 à 10:45
Par ailleurs, les juges néerlandais s'avèrent plus enclins à prononcer des peines de substitution, comme les travaux d'intérêt général.

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Migrants : Paris et Madrid plaident pour la création de "centres fermés sur le sol européen"

dimanche 24 juin 2018 à 08:43

On appelle ça des camps de concentration. Certains ont déjà essayé et c'était pas l'idée du siècle.


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Assassination Classroom — Wikipédia

dimanche 24 juin 2018 à 00:41

Je viens de revoir cet animé. J’en suis toujours autant ému.

J’en ai déjà parlé pour les leçons de vie, mais voici une autre réflexion, qu’on peut retrouver ailleurs aussi, et qui n’est pas une surprise, mais qu’il faut toujours se rappeler et garder en tête.

(spoiler)

Il est intéressant de noter que l’histoire dans son ensemble se présente comme une seule année année scolaire, commençant par les présentations d’un prof et terminant sur son assassinat par ses propres élèves à sa demande (d’où le titre).

Au cours de l’année, le prof et les élèves finissent par se rapprocher et à créer des liens très forts.
Mais on apprends que le prof (modifié génétiquement) doit être tuée par ses élèves : autrement son état moléculaire devient instable et il risque de détruire la Terre.

Au delà de ce point scénaristique, on voit, bien que ce ne soit pas dit directement, que les moments que l’on passe avec les gens qu’on apprécies sont justement appréciables car ils ne durent pas. Une fois l’année terminée, le professeur sera tué et la classe 3E ne sera plus.

Il faut profiter de chaque instant dans la vie, car la vie est limitée et le temps compté.

C’est ça qui donne sa valeur au temps. Serions nous heureux si nous pouvions vivre indéfiniment ? Je ne pense pas… On profite de la vie, des moments qu’on passe, des ressources dont on dispose et des personnes qu’on aime justement parce qu’elles ont une fin, une limite et sont rares.

C’est la finitude qui donne leur valeur aux choses. Pas leur infinitude.

Avoir une infinité de ressources (que ce soit de l’argent ou pas) peut sembler pratique et simplifie sûrement beaucoup de choses, c’est sûr, mais sûr que ça rende heureux. On n’est pas satisfait de quelque chose que l’on obtient sans effort et sans rien faire. Une bonne partie de la satisfaction provient de la quête pour l’obtenir.

#philo


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Des milliers d'anecdotes pour briller en soirée

samedi 23 juin 2018 à 19:38

Putain, ça m’énerve : le flux RSS de ce site est cassé 80% du temps !

La raison ? Parce qu’ils "coupent" les anecdotes (raison légitime : ils veulent qu’on vienne sur leur site pour lire).

Sauf que… ils coupent l’anecdote après un certain nombre de caractères. Comme si je coupais la chaîne « bonjour comment ça va ? » après 10 caractères, ce qui donnerait « bonjour co… ».

Le problème, c’est qu’on fait ça normalement en comptant les octets : Le 10e caractère débute après le 10e octet. Or, certains caractères, en particulier tout ce qui n’est pas ASCII, et en UTF-8, se codent sur plusieurs octets. C’est le cas de tous les caractères diacritiques (éàçèâê, etc.), qui sont codés en utilisant entre 2 et 4 octets.

Du coup, quand le 10e caractère est un diacritique, et qu’on coupe à 10 octet, on se retrouve en plein milieu d’un caractère et on se retrouve avec une erreur, le fameux « � ».

Et donc, les parseurs XML (du lecteur RSS) renvoient une erreur.

À la louche, je dirais que 1 caractère sur 20~25 est un diacritique en Français. Dit autrement, le N-ième caractère dans une anecdote a 1 chance sur 20 d’être un diacritique et de poser problème. Si le flux RSS contient 20 entrées, on a à peu près sûr que le flux est cassé la totalité du temps.

Il y a une solution à ça : juste dire que l’on ne doit pas couper au N-ième octet, mais au N-ième caractère, en disant au programme qui coupe les anecdotes « attention, certains caractères font plusieurs octets ».
En PHP, on fait ça en utilisant « mb_string » (où MB signifie « multibyte »).

J’en parle là : https://lehollandaisvolant.net/?id=20140424175730
Et pour le SQL : https://lehollandaisvolant.net/?id=20140504183832

La solution est SIMPLE : juste à remplacer une fonction par une autre et c’est bon.

Pourquoi ça m’énerve ?
Parce que ça fait plusieurs fois que je signal ça au site, et rien n’est fait. C’est pas le seul site qui tronque ses posts, mais c’est le seul qui pose problème comme ça.

Encore une fois, ça va être à moi (l’utilisateur) de devoir faire le boulot des webmaster. Y en a marre des incompétences ! Quand c’est pas ça, c’est une erreur d’encondage, ou un problème de format, ou de compression GZip, ou d’URL mal redirigée…

Au final, une simple fonction « récupérer une page web » c’est 5 lignes de code fonctionnelles, auquel on ajoute 5000 lignes pour corriger les erreurs parce que l’éditeur du site est un incompétent.

Dans le même gens, lisez ça : http://sebsauvage.net/wiki/doku.php?id=csv

ÉDIT : bon, finalement je résous ça avec ceci :

$string = iconv("UTF-8", "UTF-8//IGNORE", $string)

Ça prend la chaîne reçue (de la requête) en entrée et tente de la convertir en UTF-8. Si la fonction rencontre des caractères invalides, elle les supprime. La chaîne retournée est donc toujours du UTF-8 valide.

Par contre, visiblement, il y a un problème dans l’implémentation des bibliothèques UTF-8 depuis presque 10 ans et tout le monde s’en bat les steaks : http://php.net/manual/fr/function.iconv.php#108643
Ils conseillent de faire ça, en PHP :

  ini_set('mbstring.substitute_character', "none");
 $text= mb_convert_encoding($text, 'UTF-8', 'UTF-8'); 

Ça convertit de UTF-8 en UTF-8, mais en remplaçant tout ce qui est invalide par une chaîne vide (le "NONE").

Dans les deux cas, ça suggère que l’on possède déjà en entrée une chaîne en UTF-8, même cassée. Pour le moment, sur 165 flux RSS je ne vois pas d’erreurs, mais ça pourrait en poser. Je propose donc ceci :

  ini_set('mbstring.substitute_character', "none");
 $text= mb_convert_encoding($text, 'UTF-8'); 

Comme ça essaye de trouver le bon encodage dans une liste interne au serveur (définissable soi-même avec mb_detect_order()), puis de traduire ça en UTF-8.


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Jogger who accidentally crossed U.S. border from B.C. detained for 2 weeks

samedi 23 juin 2018 à 08:30

Les usa c'est vraiment un pays de fous. Au sens propre.
Ça fait partie des pays avec l'Arabie Saoudite, l'Égypte, la Russie, l'Iran, etc. ou j'ai pas envie d'aller à cause de leur politique de merde et leur non respect des droits de l'homme.


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bohwaz sur Twitter : "Quand @freemobile te vends un forfait avec 100 Go de data mais "pas avec ce mobile" même s'il capte bien en 4G... N'importe quoi.… https://t.co/vGZbdUkFij"

vendredi 22 juin 2018 à 13:50

Traduction : Free Mobile bride certaines marques de mobile qui ne lui plaisent pas (ou bien qui ne lui ont pas versé de thunes, c’est possible aussi).

C’est comme si la ville de Paris t’interdisait à rouler plus de 35 km/h avec ta voiture car son constructeur n’a pas payé de taxe à la ville. Ridicule.


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Japanese Civil Servants Took Lunch 3 Minutes Early, Issue Apology On TV - 9GAG

vendredi 22 juin 2018 à 08:31

En France, non seulement c'est c'est 3 minutes plus tôt, mais en plus c'est dans de la vaisselle à 500 000 euros et quand on leur demande des comptes, môssieur le président menace de faire construire sa piscine par des gens au RSA avant de monter dans son jet privé pour faire 110 bornes jusqu'à chez lui.

Cherchez les erreurs...


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Firefox Is Back. It’s Time to Give It a Try. - The New York Times

jeudi 21 juin 2018 à 18:35

Un article pour pousser Firefox, dans le New-York Times :D


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